Đặc sản Quảng Trị không chỉ là những món ăn mà còn là nét văn hóa sâu sắc của miền Trung. Miki không chỉ mong muốn giới thiệu đến bạn những món ăn nổi tiếng mà còn là những câu chuyện và hành trình đằng sau từng món đặc sản.
Trong danh sách top 15 đặc sản Quảng Trị dưới đây, bạn sẽ được khám phá những món ngon như bánh ướt Phương Lang, cháo vạt giường, và nhiều món đặc sản khác, cùng với thông tin chi tiết về từng món.
Mỗi món đều mang lại cho bạn một cảm nhận khác biệt về sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Quảng Trị.
Top 15 Đặc Sản Quảng Trị Không Thể Bỏ Qua
Xem thêm: Top 15 địa điểm du lịch Quảng Trị hấp dẫn nhất năm 2024
Bánh ướt Phương Lang
Bánh ướt Phương Lang là một món ăn nổi tiếng của làng Phương Lang, huyện Hải Lăng. Bánh được làm từ bột gạo mịn màng, tráng mỏng và mềm. Khi ăn, bánh thường được cuốn kèm với thịt heo luộc và các loại rau thơm, chấm cùng nước mắm cay nồng, tạo nên hương vị đậm đà mà khó cưỡng.
Bánh ướt Phương Lang đã trở thành món ăn sáng phổ biến ở làng này, được phục vụ ngay tại các quán ven đường vào sáng sớm. Mình luôn cảm nhận được sự tươi mới và tinh tế trong từng miếng bánh, nhất là khi ăn cùng với nước mắm đặc trưng của Quảng Trị.
Cháo vạt giường
Cháo vạt giường là một trong những món ăn truyền thống của Hải Lăng, nơi mà bột gạo được nhào mịn, tạo ra những sợi bột mềm, dai và không bị cứng khi nấu. Món cháo này có lòng cá được ướp kỹ với gia vị, mang đến hương vị thơm ngon và đặc biệt đậm đà.
Miki khuyên bạn nên thử món này vào những ngày mưa hay se lạnh, bởi sự ấm áp của cháo và vị đậm đà từ lòng cá chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi. Đây là món ăn truyền thống của Quảng Trị, đặc biệt phổ biến vào mùa mưa.
Canh ám làng Lam
Canh ám làng Lam là món canh đậm chất Quảng Trị, được nấu từ cá tràu đồng và rau sông, một loại rau có vị chua thanh mát. Khi ăn, nước canh trong, ngọt thanh từ cá, cùng với vị chua nhẹ từ rau sông tạo ra sự kết hợp hoàn hảo.
Món này có nguồn gốc từ làng Lam, Triệu Phong, và là một trong những món ăn dân dã không thể bỏ qua khi đến Quảng Trị. Bạn sẽ cảm nhận được vị thanh tao và nhẹ nhàng trong từng miếng canh.
Mít thấu
Mít thấu là món ăn độc đáo được làm từ mít non kết hợp với da heo, miến, và các loại gia vị cay nồng. Mít non sau khi luộc được xào cùng với các nguyên liệu khác, tạo ra hương vị dẻo dai từ mít, giòn giòn từ da heo.
Đây là một món ăn đặc trưng của Hải Lăng, bạn có thể tìm thấy tại các khu chợ hoặc quán ăn dân dã. Tôi thực sự bị ấn tượng bởi sự pha trộn hương vị và kết cấu trong món này, từ sự mộc mạc của mít non cho đến sự cay nồng của gia vị.
Thịt trâu lá trơng
Món thịt trâu lá trơng là một món ăn dân dã nhưng đầy hương vị từ vùng Cam Lộ. Thịt trâu được thái mỏng, sau đó ướp với lá trơng có vị cay nhẹ, mang lại cảm giác ấm nóng, phù hợp để ăn vào mùa đông.
Thịt trâu mềm, ngọt, kết hợp với lá trơng cay nồng đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn yêu thích của mình, đặc biệt khi dùng kèm với cơm trắng và một chén nước mắm ớt cay.
Bún nghệ
Bún nghệ là món ăn đặc trưng của Vĩnh Linh, với sợi bún vàng óng từ nghệ tươi. Món ăn này được ăn kèm với lòng heo, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa bún dẻo, vị cay từ nghệ và độ giòn từ lòng heo.
Đây là một món ăn sáng phổ biến tại Vĩnh Linh, và mình luôn ấn tượng với màu sắc rực rỡ của món bún này. Thời tiết mùa thu hoặc đông là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức bún nghệ.
Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai là món bánh ngọt truyền thống có mặt khắp nơi tại Gio Linh. Vỏ bánh mềm mịn được làm từ lá gai xay nhuyễn, kết hợp với nhân dừa và đậu xanh.
Món này thường xuất hiện trong các dịp lễ, hội, hoặc được mua làm quà biếu. Mình thích nhất khi bánh vẫn còn ấm, vỏ mềm và hương thơm của lá gai quyện cùng nhân bánh ngọt ngào, béo ngậy.
Thanh long ruột đỏ
Thanh long ruột đỏ của Vĩnh Linh là một trong những loại trái cây nổi tiếng nhất vùng. Với ruột đỏ tươi và vị ngọt thanh, loại trái cây này không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng.
Mùa thanh long từ tháng 4 đến tháng 9 là thời điểm bạn có thể dễ dàng mua loại trái cây này tại các chợ địa phương hoặc các trang trại. Thanh long ruột đỏ là một trong những loại trái cây nhiệt đới mà tôi luôn yêu thích nhờ vị ngọt tự nhiên và độ mọng nước.
Dưa hấu Quảng Trị
Dưa hấu Quảng Trị được trồng nhiều tại Cam Lộ và nổi bật với vị ngọt mát và độ mọng nước. Mùa dưa hấu từ tháng 5 đến tháng 8 là lúc những quả dưa tươi ngon nhất.
Dưa hấu từ Quảng Trị không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, và bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mới khi thưởng thức từng miếng dưa.
Cà phê Khe Sanh
Cà phê Khe Sanh từ vùng Hướng Hóa là một trong những loại cà phê Arabica chất lượng cao nhất tại Việt Nam. Với hương vị tinh tế và đậm đà, cà phê Khe Sanh là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích cà phê.
Mùa thu hoạch từ tháng 10 đến tháng 12, bạn có thể mua cà phê tươi mới tại các cửa hàng địa phương. Đây là món quà ý nghĩa dành cho những người yêu thích cà phê.
Hồ tiêu đỏ Vĩnh Linh
Hồ tiêu đỏ Vĩnh Linh là loại tiêu có vị cay nồng và hương thơm độc đáo. Tiêu đỏ được thu hoạch từ tháng 2 đến tháng 5 tại vùng Vĩnh Linh, là một món quà tuyệt vời cho những ai yêu thích các gia vị đậm đà.
Đây là loại tiêu được dùng phổ biến trong các món ăn truyền thống của Quảng Trị, và tôi luôn mang về một ít mỗi khi có dịp ghé thăm.
Bánh đúc rau câu
Bánh đúc rau câu là một món ăn vặt phổ biến ở Quảng Trị, với kết cấu mềm mát và hương vị đặc trưng từ rau câu. Bánh thường được ăn kèm với ruốc và ớt để tạo nên vị mặn mà, cay cay.
Bạn có thể tìm thấy món này tại các chợ và quán ăn đường phố khắp Quảng Trị. Bạn nên thưởng thức món bánh này vào những ngày hè nóng bức, vừa mát lạnh vừa ngon miệng.
Xoài tượng
Xoài tượng là loại trái cây có vỏ vàng tươi khi chín và vị ngọt thanh. Đây là loại xoài giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và được trồng tại các vườn cây ở Quảng Trị.
Mùa xoài tượng từ tháng 3 đến tháng 6 là thời điểm bạn nên thưởng thức loại trái cây này. Mỗi miếng xoài đều mang lại cảm giác tươi ngon và sảng khoái, rất thích hợp làm món tráng miệng sau bữa ăn.
Chè vằng
Chè vằng là loại dược liệu quý tại Quảng Trị, nổi tiếng với các công dụng hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện giấc ngủ. Bạn có thể tìm thấy chè vằng dưới dạng chè khô, cao chè vằng, hoặc chè vằng hòa tan tại khu vực La Vang.
Đây là món quà sức khỏe vô cùng ý nghĩa mà mình thường lựa chọn khi mua về cho gia đình.
Bánh tu huýt
Bánh tu huýt là món bánh làm từ bột khoai và bột sắn, thường được ăn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon. Món bánh này gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân Quảng Trị và xuất hiện phổ biến tại các khu ẩm thực đường phố.
Kết luận
Quảng Trị thực sự là điểm đến của những món ăn đặc sắc và phong phú. Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều điều thú vị về ẩm thực nơi đây, đừng quên ghé thăm Miki.com.vn để tìm hiểu thêm. Hãy để lại bình luận hoặc chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy hữu ích.
