Cháo cá Vạt Giường là một món ăn đặc sản truyền thống của Quảng Trị, vùng đất miền Trung đầy nắng gió và đậm đà bản sắc văn hóa.
Món cháo này nổi tiếng không chỉ bởi hương vị thơm ngon đặc biệt mà còn bởi cách chế biến độc đáo và nguyên liệu tươi ngon từ biển cả. Cái tên “Vạt iường” xuất phát từ việc cắt sợi bánh giống như sợi mì, nhưng dày và ngắn hơn, khi nấu lên có độ dai và mềm vừa phải.
Cùng Miki tìm hiểu chi tiết về món cháo cá thú vị này nhé!
Cháo cá Vạt Giường Quảng Trị
Xuất xứ của cháo cá Vạt Giường
Quảng Trị, một tỉnh nằm ven biển miền Trung Việt Nam, là nơi cung cấp nguồn hải sản tươi ngon, phong phú. Cá ở đây thường là cá lóc, cá chuồn hoặc cá cơm, những loài cá dễ tìm thấy tại vùng biển địa phương.
Cháo cá Vạt Giường không chỉ là một món ăn dân dã mà còn là niềm tự hào của người dân Quảng Trị, với những đặc trưng riêng mà không nơi nào có thể sánh được.
Hương vị độc đáo của cháo cá Vạt Giường
Điểm nhấn của cháo cá Vạt Giường chính là sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá, vị thanh nhẹ của nước dùng và độ mềm dai của bánh Vạt Giường. Sợi bánh làm từ bột gạo khi được nấu cùng cháo tạo ra cảm giác lạ miệng, không quá mềm như cháo thông thường mà vẫn giữ được độ dai vừa phải.
Vị ngọt thanh của nước dùng cá, kết hợp với mùi thơm từ hành tỏi phi, làm món cháo trở nên đậm đà mà không bị ngán. Đặc biệt, khi thêm một chút tiêu và ớt, món ăn trở nên dậy vị, phù hợp với khẩu vị người dân miền Trung vốn ưa chuộng món ăn cay nồng.
Lợi ích dinh dưỡng từ cháo cá Vạt Giường
Cháo cá Vạt Giường không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Cá là nguồn cung cấp protein dồi dào, chứa nhiều omega-3 giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hỗ trợ phát triển trí não. Gạo tẻ và bánh Vạt Giường cung cấp carbohydrate, giúp cơ thể có đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.
Ngoài ra, món cháo còn giàu vitamin và khoáng chất từ các loại rau thơm và gia vị, giúp tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho tiêu hóa. Đây là một món ăn lý tưởng cho những ngày trời se lạnh hoặc khi cần bổ sung năng lượng sau những giờ làm việc mệt mỏi.
Top 8 địa điểm thưởng thức cháo cá Vạt Giường tại Quảng Trị
Nếu có dịp ghé thăm Quảng Trị, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cháo cá Vạt Giường tại các quán ăn địa phương. Dưới đây là một số quán bán cháo cá Vạt Giường tại Quảng Trị mà bạn có thể tham khảo để thưởng thức món ăn đặc sản này:
Quán Cô Tý – Đông Hà
Quán Cô Tý là địa điểm nổi tiếng ở thành phố Đông Hà, chuyên phục vụ cháo cá Vạt Giường với sợi bánh dai, mềm vừa phải và cá tươi ngon. Nước dùng được nấu từ cá lóc tươi, ngọt thanh, kèm theo các loại rau sống và nước mắm ớt đặc trưng của Quảng Trị.
- Địa chỉ: Số 15 Lý Thường Kiệt, thành phố Đông Hà, Quảng Trị.
- Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00 sáng.
- Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/tô.
Quán Hải Sản Cửa Việt
Quán hải sản nằm ngay sát biển Cửa Việt, nơi bạn có thể thưởng thức món cháo cá Vạt Giường từ cá biển tươi sống như cá chuồn hoặc cá mú. Không gian thoáng mát, gần biển, giúp thực khách có những trải nghiệm ẩm thực thú vị, vừa ăn vừa tận hưởng không khí biển.
- Địa chỉ: Biển Cửa Việt, huyện Gio Linh, Quảng Trị.
- Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00.
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/tô.
Quán Bà Lan – Chợ Đông Hà
Quán Bà Lan là một quán nhỏ nằm ở khu vực cổng chợ Đông Hà, nổi tiếng với món cháo cá Vạt Giường mang hương vị đậm đà. Cháo ở đây thường dùng cá lóc, cá được làm sạch kỹ lưỡng, thịt dai ngọt. Đây là địa điểm lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức bữa sáng nhanh và ngon miệng.
- Địa chỉ: Cổng chợ Đông Hà, thành phố Đông Hà, Quảng Trị.
- Giờ mở cửa: 6:30 – 10:30 sáng.
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ/tô.
Nếu bạn quan tâm đến các ngôi chợ nổi tiếng ở Quảng Trị, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá các gợi ý khác tại đây.
Quán Cô Tám – Thị trấn Gio Linh
Nằm ngay trên trục đường Quốc lộ 1A, quán Cô Tám là điểm dừng chân phổ biến của nhiều du khách. Quán phục vụ cháo cá Vạt Giường với cá tươi, nước dùng ngọt và đậm đà. Thực khách có thể lựa chọn nhiều loại cá như cá lóc, cá chuồn, và sợi bánh Vạt Giường ở đây luôn mềm dai, đúng chuẩn.
- Địa chỉ: Đường Quốc lộ 1A, thị trấn Gio Linh, Quảng Trị.
- Giờ mở cửa: 6:00 – 14:00.
- Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VNĐ/tô.
Nhà hàng Hải Đăng – Cửa Tùng
Hải Đăng là nhà hàng lớn tại bãi biển Cửa Tùng, nổi tiếng với các món hải sản và đặc sản địa phương, trong đó có cháo cá Vạt Giường.
Cá biển tươi sống, sợi bánh gạo thơm và nước dùng được chế biến tỉ mỉ là những điểm cộng khiến món cháo ở đây trở nên đặc biệt. Nhà hàng có không gian rộng rãi, phù hợp cho các nhóm khách du lịch lớn.
- Địa chỉ: Khu vực bãi biển Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh, Quảng Trị.
- Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00.
- Giá tham khảo: 50.000 – 70.000 VNĐ/tô.
Quán Bà Sen – Biển Mỹ Thủy
Quán Bà Sen là một quán ăn nhỏ nằm gần bãi biển Mỹ Thủy, nổi tiếng với món cháo cá Vạt Giường. Cá ở đây thường là cá biển tươi, chế biến đơn giản nhưng giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của cá.
Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn vừa thưởng thức món ăn ngon, vừa tận hưởng cảnh biển trong lành.
- Địa chỉ: Bãi biển Mỹ Thủy, xã Hải An, huyện Hải Lăng, Quảng Trị.
- Giờ mở cửa: 9:00 – 18:00.
- Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 VNĐ/tô.
Quán Út Còi – Cầu Lai Phước
Quán Út Còi là địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương tại khu vực gần cầu Lai Phước.
Món cháo cá Vạt Giường ở đây được nấu từ cá đồng như cá lóc, kết hợp với bánh gạo cắt nhỏ, nước dùng ngọt tự nhiên và hương vị đậm đà. Quán nhỏ, bình dân nhưng luôn đông khách vì chất lượng món ăn.
- Địa chỉ: Gần cầu Lai Phước, xã Triệu An, huyện Triệu Phong, Quảng Trị.
- Giờ mở cửa: 6:00 – 12:00.
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/tô.
Nhà hàng Hoàng Phú – Thành phố Đông Hà
Nhà hàng Hoàng Phú nằm tại trung tâm thành phố Đông Hà, là địa chỉ ăn uống nổi tiếng với các món đặc sản Quảng Trị, trong đó có cháo cá Vạt Giường.
Cháo cá ở đây được nấu theo phong cách truyền thống, sử dụng các nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Không gian sang trọng, phù hợp cho gia đình và nhóm bạn.
- Địa chỉ: Số 45 Lê Duẩn, thành phố Đông Hà, Quảng Trị.
- Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00.
- Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ/tô.
Kết luận
Quảng Trị không chỉ nổi tiếng với di tích lịch sử mà còn với những món ăn đặc sản mang đậm hương vị miền Trung.
Nếu bạn có dịp ghé thăm Quảng Trị, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức cháo cá Vạt Giường tại các quán ăn và nhà hàng này. Mỗi địa điểm đều có cách chế biến riêng, mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị và khó quên.
Nếu bạn thích thú với những thông tin về ẩm thực Quảng Trị, đừng quên để lại bình luận hoặc chia sẻ cảm nhận của bạn. Bạn có thể tìm thêm thông tin về các món Quảng Trị tại miki.com.vn.
